Švelniai aštri pupelių ir krapų sriuba
40 MIN
SOTUMASPORCIJOS: 3-4
Maistinga, gaivi ir tuo pačiu švelniai aštri – būtent taip apibūdinčiau šią sriubą. Nežinau, kaip jums, bet man rudenį ir žiemą itin norisi šiltos sriubos, kuri primintų vaikystės namus.
Ingredientai| 1 | svogūnas |
| kelios skiltelės | česnako |
| 2 | paprikos |
| pagal poreikį | jaunos bulvytės |
| pagal poreikį | druska ir pipirai |
| 2 šaukšteliai | kario |
| pusė | raudono čili pipiro (be sėklų) |
| apie 800 ml | vandens |
| 2 | daržovių sultinio kubeliai |
| 1 | kale kopūstas |
| 1-2 skardinės | baltųjų pupelių |
| daug | krapų |
| 1 | citrinos sultys |
Gaminimo instrukcija1
Ant alyvuogių aliejaus kelias minutes pakepiname supjaustytą svogūną ir kelias skilteles česnako. Tuomet dedame dvi supjaustytas paprikas. Šioje vietoje, jei norite tirštesnės sriubos, galite kartu pakepinti ir jaunas bulvytes.
2
Dedame prieskonius: druska, pipirai, keli šaukšteliai kario. Dedame supjaustyto (be sėklų) pusę raudino čili pipiro (visą, jei norite aštresnio skonio). Pakepiname kelias minutes.
3
Vandenį pilu iš akies, bet sakykim apie 800ml. Tuomet dedame du kubelius daržovių sultinio ir paliekame 10min.
3
Tuo tarpu supjaustome smulkiai kale kopūstą ir kartu su baltomis pupelėmis dedame į sriubą. Paliekame dar 10min.
3
Pabaigai dedame DAUG supjaustytų krapų ir vienos citrinos sultis. Skanaus!
3
Pabaigai dedame DAUG supjaustytų krapų ir vienos citrinos sultis. Skanaus!