Matcha

Energijos ir produktyvumo šaltinis. Matcha turi natūralų kofeino kiekį, kuris suteikia energijos, bet skirtingai nuo kavos, matcha taip pat turi aminorūgštį L-teaniną. Jis lėtina kofeino išsiskyrimą – jį sušvelnina ir padeda atsipalaiduoti.

Vietoje to, kad kofeinas išsiskirtų greitai ir tuomet energijos lygis kristų, kaip kad išgėrus kavos, energija iš matchos išsiskiria lėčiau ir tolygiau. Tai yra priežastis, dėl kurios matcha sukelia ramaus budrumo jausmą. Be to, kofeinas ir L-teaninas dirbdami kartu gali padėti susikaupti atliekant pažinimo reikalaujančias užduotis.

Antioksidantų šaltinis. Matcha yra žinoma dėl savo antioksidacinių savybių, kurios padeda sumažinti oksidacinio streso žalą.

Užauginta Kyoto regione
Tai viena geriausių matcha regionų – čia naudojami tradiciniai žaliosios arbatos auginimo metodai, o pati vietovė turi optimalias oro ir dirvožemio sąlygas matcha gamybai.

Išskirtinai šviežia
Lapeliai džiovinami natūraliomis sąlygomis ir sumalami akmens maltuvais pagal mūsų užsakyma - visada šviežiai. Tuomet iškart fasuojama ūkyje ir skraidinama į Lietuvą, taip siekiant išsaugoti matchos maistines savybes, spalvą ir skonį.

Tinkanti pradedantiesiems ir gurmanams
Aukštus kokybės standartus atitikusi matcha leidžia ja mėgautis kaip Japonijos kultūros patirtimi ir švelnaus skonio, sodraus aromato gėrimu, suteikiančiu tolygios energijos.

Abi matchos rūšys turi gausybę antioksidantų, kofeino ir L-teanino, kurie suteikia stabilios energijos be jos kritimo, o tai padeda susikaupti produktyviam darbui ar kūrybinei veiklai.

Ceremoninė matcha yra gaminama iš jauniausių lapelių, dar ankstyvo pavasario pirmojo derliaus. Klasikinės matchos lapeliai yra nuskinami antrojo derliaus nuėmimo metu.

Ceremoninė skirta gerti kaip arbata, tik užpylus vandeniu. Klasikinė matcha naudojama gaminantis matcha latte ar pagardinant kokteilius, desertus, košes, jogurtus.

Ceremoninė matcha yra švelnesnio ir šiek tiek saldesnio skonio, o klasikinė matcha turi sodresnį skonį, kadangi jos lapeliai yra labiau subrendę.

Ši matcha geriausiai tinka gamintis švelnioms, kremiškoms lattėms.

1. Į stiklinę persijojame 1 arbatinį šaukštelį (be kaupo) matcha arbatos.

2. Įpilame 50 ml karšto, bet ne verdančio vandens (iki 80°C).

3. Gerai išmaišome su bambukine šluotele arba elektriniu plakikliu, kol nelieka gumulėlių.

4. Atskirai pašildome pieną ir plakame su plakikliu, kol susidaro norima puta.

5. Pieno putą pilame ant paruoštos matchos ir štai – belieka pasimėgauti.