Maistinga baklažanų pasta
20 MIN
SOTUMASPORCIJOS: 2
Makaronai gali būti maistingas patiekalas, tereikia tik poros priedų ir skanaus recepto.
Ingredientai| 200 g | Makaronų (naudojau avinžirnių makaronus be glitimo) |
| 1 | Baklažano |
| Sauja | Vyšninių pomidoriukų |
| 400 g | Konservuotų pomidorų |
| 2 saujų | Špinatų |
| Saujos | Baziliko |
| Šaukštelis | Medaus |
| Šaukštelis | Raudonėlio |
| Pusė | Česnako galvos |
| Pagal skonį | Druska, pipirai |
Gaminimo instrukcija1
Supjaustome baklažaną kubeliais, apšlakstome aliejumi, pabarstome druskos, pipirų bei pašauname į orkaitę. Kepame apie 20 minučių.
2
Kol verda makaronai, paruošiame padažą: po kelias minutes pakepame česnaką, tuomet vyšninius pomidoriukus ir supilame konservuotus pomidorus. Dedame druskos, pipirų pagal skonį. Tuomet dedame saują baziliko, medaus ir raudonėlio. Leidžiame pabūti ant vidutinės ugnies 10 minučių. Įmaišome porą šaukštų makaronų vandens ir maišome, kol jis išgaruoja ir padažas yra tinkamo tirštumo, apie 10 min. Tuomet suberiame špinatus.
3
Paruoštą padažą sumaišome su pasta ir dalimi baklažano (kitą dalį pasiliekame uždėti ant viršaus).
4
Patiekiant galima pabarstyti parmezano sūrio ir baziliko. Skanaus!