Realiai, tai tartaro ir ceviches derinys, kadangi tunas šiek “pakepa” laimo sultyse. Tai vienas mano mėgstamiausių vasaros receptų dėl skonio gausumos: saldumo, aštrumo, gaivumo ir rūgštelės. Ahh, būtinai pabandykit.
Gaminimo instrukcija:
- Į kepimo indą dedame stambiai supjaustytas, nuluptas kriaušes, spanguoles, cinamoną, 4 šaukštus cukraus, citrinos sultis ir žievelę, krakmolą. Viską sumaišome.
- Atskirame inde gaminame trupininį viršų: sutarkuojame šaltą sviestą, dedame miltus, 4 šaukštus cukraus ir druskos. Trupinius užbarstome ant kriaušių ir spanguolių.
- Šauname kepti 190 laipsnių 50 minučių. Kol kepa – darome kremą iki purumo suplakant šaltą grietinėlę su cukrumi, švelniai įmaišant maskarponę ir vanilę.
- Iškepus leidžiame pyragui atvėsti 15min ir serviruojame 🤍
