Makaronai tikrai gali būti maistingi, o šitie yra ne vien tokie, bet ir baisiai skanūs. Skaidulų ir tą akį traukiančią žalią spalvą gauname iš špinatų, o baltymus sotumo jausmui iš pupelių. Atrodo keista derinys padažui, bet pažadu jis yra ypač kreminis ir gausus skonio.

Gaminimo instrukcija

1. Špintus užpilu verdančiu vandeniu ir palaikau apie 5 min. Nusunkiu vandenį ir čia svarbu nepamiršti išspausti likusį skystį iš jų.
2. Česnaką įdedu į orkaitę 15 minučių pakepti, taip jis suteikia daugiau umami skonio.
3. Blenderyje sutriname špinatus, pupeles, česnaką, sūrį, citrinos sultis ir žievelę, aliejų, prieskonius.
4. Masę pašildome keptuvėje, įpildami apie pusę stiklinės vandens nuo verdančių makaronų. Vandenį pilkite po truputį iki kol gausite kreminio padažo konsistenciją. Viską sumaišome su virtais makaronais.