Sočios ir kartu lengvos salotos viename dubenėlyje – tai avinžirnių, keptų daržovių bei fetos maistingas derinys.
Ingredientai
Į orkaitę:
- Skardinė konservuotų avinžirnių
- 2 saldžiosios paprikos
- 1 cukinija
- 1 raudonasis svogūnas
- 5 česnako skiltelės
- Apšlakstymui alyvuogių aliejaus
- Šiek tiek druskos, pipirų, rūkytos saldžiosios paprikos miltelių, balzamiko acto
Padažui:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto arba citrinos sulčių
- Šaukštas garstyčių
- Šaukštas medaus
- Šaukštelis raudonėlio
- Pagal poreikį druskos, pipirų
Papildomai:
- Blokelis fetos
- Stiklinė bolivinės balandos
- Sauja šviežių krapų
Gaminimo instrukcija
- Į orkaitę 25 minutėms 190 C keliauja: konservuoti avinžirniai, 2 stambiai supjaustytos paprikos, 1 cukinija, griežinėliais pjaustytas raudonas svogūnas, 5 nepjaustytos česnako skiltelės. Viską apšlakstome alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, rūkyra paprika. Avinžirnius švelniai papuošiame balzamiko actu.
- Kol viskas kepa, gaminame padažą: 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai baltojo vyno acto arba citrinos sulčių, 1 šaukštas garstyčių, 1 šaukštas medaus, 1 šaukštelis raudonėlio, druska ir pipirai.
- Iškeptas daržovės ir avinžirnius dedame ant išvirtų bolivinės balandas kruopų (kiekis: viena stiklinė nevirtų). Iškeptą česnaką smulkiai supjaustome ir dedame į padažą. Sumaišome ir dedame ant salotų kartu su sauja pjaustytų šviežių krapų ir sutrupiname blokelį fetos. Skanaus!
