Daržovių ir baltymų gausus lęšių kario troškinys. Aš visada jį gaminu kai nusibosta vištiena arba žuvis, o didžiausias šio recepto pliusas, kad jį galima pasigaminti iš tiesiog turimų daržovių šaldytuve. Viską sumetam į vieną keptuvę, tai mažiau plaunam ir indų, o rezultatas yra itin kreminės tekstūros ir įvairių skonių gausus troškinys, kuris patinka ne tik mūsų žarnynui, bet ir gomuriui.
Ingredientai
- Ssvogūnas
- 4 česnako skiltelės
- Šaukštelis tarkuoto imbiero
- 2 a. š. kario
- Truputį šviežio čili
- 1 a. š. rūkytos paprikos
- Paprika
- Pusė cukinijos, poro
- 2 bulvės
- 100g g konservuotų pomidorų
- 250ml sultinio (daržovių arba vištienos)
- 250ml kokosų pieno
- 130g nuplautų raudonų lęšių
- 2 saujos špinatų
- Pusė laimo sulčių
- Petražolių
Gaminimo instrukcijos
- Ant aliejaus porą minučių pakepame svogūną, 4 česnako skilteles ir šaukštelį tarkuoto imbiero.
- Dedame prieskonius: 2 a. š. kario, truputį šviežio čili, 1 a. š. rūkytos paprikos, pakepti kelias minutes.
- Dedame papriką, pusę cukinijos, pusę poro, 2 bulves ir pakepame 5 minutes.
- Pilame 100g g konservuotų pomidorų, 250ml sultinio (daržovių arba vištienos) ir 250ml kokosų pieno. Dedame 130g nuplautų raudonų lęšių ir troškiname 25min (kol pilnai išvirs bulvės).
- Pabaigus troškintis, dedame 2 saujas špinatų, įspaudžiame pusę laimo sulčių ir pabarstome petražolėmis.
