Maistinga ir itin skani pietų ar vakarienės versija.
Ingredientai
- Pusė brokolio
- Pusė paprikos
- Sauja krapų
- Keli svogūnų laiškai
- Pusė raudonojo svogūno
- Pusė skardinės kukurūzų
- Šiek tiek raudonosios paprikos, kario
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis citrinos žievelės
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Stiklinė avinžirnių miltų
Padažui:
- Keli šaukštai graikiško jogurto
- Šiek tiek petražolių
- Žiupsnelis jūros druskos
Gaminimo instrukcija
- Pusė brokolio dedame į verdantį sūdytą vandenį 10 minučių. Išimame ir leidžiame atvėsti.
- Smulkiai supjaustome brokolį, pusę paprikos, sauja krapų, kelis svogūnų laiškus, pusę raudono svogūno, pusę skardinės kukurūzų.
- Įmaišome raudonosios paprikos, kario, alyvuogių aliejaus, 2 kiaušinius, 1 šaukštelį citrinos žievelės, 2 šaukštus citrinos sulčių, stiklinė miltų – aš naudojau avinžirnių. Jei masė nelimpa ir yra per šlapia – dėkite daugiau miltų, o jei per sausa – šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Į įkaitintą keptuvę dedame po kupiną šauktą masės ir formuojame blynelius. Kiekvieną pusę pakepame po kelias minutes (kol blyneliais pasiekia auksinį rudumą) ir patiekiame su graikišku jogurtu, petražolėmis ir jūros druska. Skanaus!
