Dar vienas maistingas daržovių patiekalas, pakeičiantis įprastus cannelloni makaronus cukinijomis. Skamba kiek neįprastai, tačiau, kai paragauji, nebesinori sustoti.
Ingredientai
- 2 cukinijos
- 250 g ricottos
- 125 g mocarelos
- 400 g konservuotų pomidorų
- 3 česnako skiltelių
- 3 šaukštų citrinos sulčių
- Pusė šaukštelio citrinos žievelės
- Sauja šviežio baziliko
- Pagal poreikį: alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, raudonėlio
Gaminimo instrukcija
- Padažui pakepiname česnaką ant alyvuogių aliejaus, dedame šiek tiek raudonėlio, druskos, pipirų. Pakepus kelias minutes, dedame pomidorus ir paliekame 15 minučių. Tuomet padažą sutriname.
- Ricottą, plėšytą mocarelą sumaišome su bazilikais, citrinos sultimis, žievele, alyvuogių aliejumis, druska, pipirais. Į kepimo formą pilame pomidorų padažą. Plonai supjaustome cukiniją per ilgį (aš tam naudojau skustuką), lakštai neturėtų būti permatomi.
- Apie šaukštą ricotos kremo dedame į cukinijos lakštą, susukame ir dedame į blėkutę. Kepame apie 20 min 200C.
