Kepti ryžiai su daržovėmis, vištiena ir jogurtiniu krapų padažu

I really love dinner recipes that turn into lunch the next day. One of those is this salad. It’s especially rich in protein and fiber, making it a truly filling meal 🍋

Gaminimo instrukcija

1. Dvi vištienos krutinėles marinuojame su druska, pipirais, rūkytos paprikos prieskoniais bent valandą ir tada dedame į orkaitę 25 min, 190 C.
2. Į keptuvę keliauja: alyvuogių aliejus, pusė raudono svogūno, 2 šviežios paprikos, cukinija, šaukštas pomidorų pastos ir po šaukštelį rūkytos paprikos, čili dribsnių. Pakepame 10 minučių ir dedame 2 keptas marinuotas paprikas ir išvirtus basmati ryžius (kiekis: pusė stiklinės neišvirtų ryžių). Pakepame dar kelias minutes, dedame iškeptą vištieną ir pakepame dar 10 minučių orkaitėje.
3. Padažui sumaišome: 4 šaukštus graikiško jogurto, 3 skilteles smulkinto česnako, sauja šviežių krapų, pusės laimo sulčių, druskos, pipirų.
4. Patiekiame norimo dydžio porcijomis. Skanaus!